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芹菜含有哪些營養(yǎng)成分？
病情描述:
聽說芹菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，分別含有哪些成分，對人體有何幫助？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-10-27 17:52
    芹菜不僅營養(yǎng)豐富，還藥食兩用的蔬菜。其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用，還可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、衰弱、和痛風(fēng)的食療。