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牛奶可以緩解辣感嗎
病情描述:
當(dāng)我們吃辣椒感覺到非常辣的時候，牛奶可以緩解辣感嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-10-24 19:48
    在你你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，而且會冒汗并且會自然而然地想或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。但最好的緩解辣味的是牛奶，尤其是脫脂牛奶。