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豆腐可以拌青菜一起吃嗎?
男,36歲
2018-10-30 17:27
病情描述:
經(jīng)常吃豆腐,配著菠菜,莧菜一起吃,這樣搭配對身體好嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-10-30 17:53
這樣搭配對身體有好處。青菜含有許多能提高
免疫力
,預(yù)防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高,應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào),以免影響豆腐中鈣的吸收。