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健康問答
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飯菜隔夜食用對身體有害嗎?
女,24歲
2018-10-31 18:41
病情描述:
有時候做晚飯時多做一些,第二天早上熱一下就吃很方便,但會對身體不好嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-10-31 19:27
不建議食用隔夜飯菜。因為隔夜飯菜會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。雖然這樣的
早餐
制作方便,省去不少
功夫
,而且內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。但剩飯菜隔夜后,
蔬菜
可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。