芹菜葉能吃嗎？

女，28歲 2018-10-30 16:47

病情描述:

每次摘芹菜都要扔一堆芹菜葉，感覺特別可惜，芹菜葉能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-10-30 17:37

芹菜葉是可以食用的，而且比芹菜莖的營養(yǎng)價值要高很多，芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。