蔬菜可以長期泡在水里嗎？

女，35歲 2018-10-26 16:30

病情描述:

每次媽媽洗菜的時(shí)候總會(huì)先泡一泡，這樣洗蔬菜洗的干凈嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-10-26 17:12

洗蔬菜也是需要注意的。將蔬菜長期浸泡在水里，殘留的有機(jī)氯和有機(jī)磷等農(nóng)藥就會(huì)分解在水里，形成一定濃度，蔬菜浸泡在里面，表面就會(huì)留下農(nóng)藥，尤其是像卷心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時(shí)間浸泡，對(duì)于去除農(nóng)藥起不到多大作用。