野菜吃不完放冰箱可以嗎？

女，66歲 2018-10-29 17:42

病情描述:

別人從鄉(xiāng)下送了很多野菜，吃不完放到冰箱里冷凍可以保險嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-10-29 18:22

野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分大大減少，味道很差。山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不經(jīng)浸泡，食用后易出現(xiàn)周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水里浸泡兩小時以上，進行解毒處理。