鵝蛋和雞蛋哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高？

女，37歲 2018-10-02 22:24

病情描述:

我喜歡吃鵝蛋，不怎么喜歡吃雞蛋，鵝蛋和雞蛋哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值較高？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-10-02 22:54

鵝蛋和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都很高。有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋，這不是事實(shí)。我們來比較一下：雞蛋的營養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例)：水分占65.5％，蛋白質(zhì)12％，脂肪9％，鵝蛋是：水分占60％，蛋白質(zhì)13％，脂肪12％。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。

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