雞肉和雞湯哪個營養(yǎng)價值更高？

男，41歲 2018-10-06 19:50

病情描述:

我老婆買完之后喜歡吃雞肉，但是我更喜歡喝湯。這兩種吃法哪個更有營養(yǎng)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-10-06 20:03

雞肉比雞湯的營養(yǎng)價值更高。但是若病后虛弱、消化不良者食欲差，因病理原因無法充分消化吸收蛋白質(zhì)，攝入肉類反而造成消化系統(tǒng)和肝腎負(fù)擔(dān)，喝雞湯是更好的。

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