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秋季該怎樣健康煲湯
女,25歲
2018-09-23 18:14
病情描述:
現(xiàn)在秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼,需要喝些湯湯水水,那么秋季該怎樣健康煲湯?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-23 18:24
秋季健康煲湯有技巧:一、煲湯肉類應(yīng)先以冷水浸泡后氽燙;二、煲湯藥材需沖洗;三、煲湯時(shí)加水應(yīng)以蓋過所有食材為原則,使用牛、羊肉等食材時(shí),水面一定要超過食材;四、細(xì)火慢燉,但也不宜過久;五、火候大小是關(guān)鍵通常先以大火,最后以小火。