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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃菠菜要先焯一下水嗎？
病情描述:
我最近才開始學(xué)著做飯，昨天我買了一些菠菜，我媽說菠菜要焯水再炒。吃菠菜要先焯一下水嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-22 17:41
    中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。但是菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
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