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植物性食物里的蛋白質(zhì)跟動物蛋白比較，有一個很大的優(yōu)勢，就是含硫氨基酸（造成酸性體質(zhì)）少。酸性體質(zhì)會誘發(fā)很多疾病，所以植物蛋白，而且是完全蛋白，對現(xiàn)代人的保健作用是非常明顯的。既補充了人體蛋白質(zhì)所需，又能預(yù)防很多疾病，比如很多癌癥、心血管疾病等。