無乳糖牛奶為什么比較甜

女，30歲 2018-09-26 17:34

病情描述:

每次我吃無糖牛奶的時(shí)候，都感覺味道特別甜，那無乳糖牛奶為什么比較甜？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-09-26 17:52

乳糖甜味很小，比白糖的糖度小很多，有乳糖的普通牛奶沒有甜味，但當(dāng)乳糖被“拆解”成葡萄糖和半乳糖之后，甜味就會(huì)增加。不過無需擔(dān)心，無乳糖牛奶升血糖的速度比較慢。日常不可食用過多糖分過多的食物，比如蛋糕、糖果等，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。

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