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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
燒烤吃多了有什么危害？
病情描述:
之前夏天特別喜歡吃燒烤，最近聽(tīng)說(shuō)燒烤危害很大，燒烤吃多了有什么危害？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-29 16:54
    食物中廣泛存在脂肪、蛋白質(zhì)、糖等成分,在高溫下發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物等有毒有害物質(zhì),熏肉、香腸、加工肉類及油炸和燒烤食品中含量特別高，所以盡量少吃或不吃。
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