芹菜有哪些好處

女，33歲 2018-09-25 16:53

病情描述:

芹菜我是最不喜歡吃了，可以父母總勸我多吃芹菜。它到底有什么好處呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-25 17:41

芹菜的價值很高的。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。薺菜適合春季食用，注意要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高，食用時不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃;薺菜可寬腸通便，便溏者慎食;體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜;薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

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