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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃火鍋怎么涮肉才健康？
病情描述:
我看有的人吃火鍋，肉涮一下就吃了，說這樣才能，但是這樣健康嗎，吃火鍋怎么涮肉才健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-23 16:58
    為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。
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