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魚豆腐有營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
每次去吃火鍋都要來(lái)一盤魚豆腐，味道真的很好，魚豆腐有營(yíng)養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-27 16:18
    魚豆腐雖然其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來(lái)源和品質(zhì)卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無(wú)營(yíng)養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會(huì)傷害骨骼。
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