紅薯不僅好吃,作用也非常大,它對(duì)人體器官有特殊的保護(hù)作用,可抑制
膽固醇的沉積,保持血管彈性,保護(hù)
心血管健康。同時(shí)紅薯的熱量?jī)H為大米的1/3,而且因?yàn)楦缓w維素和果膠,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功效,不僅含有主食所含有的
營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)還含有蔬菜水果中才含有的維生素C和豐富的鉀,可以說(shuō)是很好的減肥保健康食品。需要注意的是,紅薯在為中產(chǎn)生酸,所以胃潰瘍和胃酸過(guò)多,胃腸不太好的人群不宜食用。