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牛肉怎么煮營養(yǎng)流失得少?
病情描述:
牛肉可以燉也可以炒著吃,牛肉怎么煮營養(yǎng)流失得少?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-26 17:20
    烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛。清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分。一般人都可以吃。老人、幼兒及消化力弱的人少食,或適當吃些嫩牛肉;患皮膚病、肝病、腎病的人慎食。每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。