菠菜和豆腐可以一起食用嗎

女，44歲 2018-09-20 17:39

病情描述:

叫外賣時都會送菠菜豆腐湯，菠菜和豆腐可以一起食用嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-09-20 18:27

菠菜和豆腐能不能一起煮的爭論由來已久，但至今卻似乎仍未有一個定論，菠菜中的草酸并不難解決，只要將菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，就可除去一部分的草酸。但是吃了菠菜豆腐后可能會導致尿中的草酸鹽結晶增多，比較容易患腎結石，因此一般不建議菠菜和豆腐一同食用。

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