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吃扁豆如何預(yù)防中毒
病情描述:
我今天買了些扁豆，據(jù)說吃了不注意會(huì)導(dǎo)致中毒，那么吃扁豆如何預(yù)防中毒？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-25 18:21
    預(yù)防扁豆中毒的方法是把扁豆徹底炒熟再食用。炒扁豆的時(shí)候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌作用，同時(shí)可以清除腸胃有毒物質(zhì)。
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