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炒扁豆時(shí)放蒜蓉有什么作用
男,60歲
2018-09-24 16:11
病情描述:
據(jù)說(shuō)炒扁豆時(shí)可以加蒜蓉,我一般都只是清炒,加了蒜蓉有什么作用?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-24 16:32
據(jù)研究在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉,不但可以改變口味,還可以殺菌解毒。因?yàn)榇笏庵械牧蚧衔锞哂泻軓?qiáng)的抗菌作用,同時(shí)可以清除
腸胃
有毒物質(zhì)。