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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
病情描述:
市場(chǎng)上蠶蛹的價(jià)格特別貴，可是買的人卻不少，蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-22 17:12
    蠶蛹絕對(duì)的高蛋白食品，民間有幾個(gè)蠶蛹頂一個(gè)蛋的蛋白質(zhì)含量的說(shuō)法還是很科學(xué)的。蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。
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