菠菜和豆腐一起食用會怎么樣呢？

女，34歲 2018-07-01 19:22

病情描述:

我平常做菠菜都喜歡用豆腐一起煮，菠菜和豆腐一起食用會怎么樣呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-07-01 20:15

菠菜不能和豆腐一起食用是因為豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導致結石癥。

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