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雞蛋怎么吃營養(yǎng)最好？
病情描述:
雞蛋吃法多種多樣，想知道哪種吃法營養(yǎng)最好呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-01 23:05
    雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，荷包蛋為92.5％，老炸為81.1％，生吃為30％～50％。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。