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營養(yǎng)價值高的鐵棍山藥什么口感？
病情描述:
今天買了鐵棍山藥，據(jù)說不同品種營養(yǎng)價值也不同，那營養(yǎng)價值高的鐵棍山藥什么口感？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 2018-07-02 21:05
    鐵棍山藥是可以通過口感分辨營養(yǎng)價值的。由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得“面而甜”，并伴隨淡淡的麻味。所以如果你買的鐵棍山藥口感如上所述，證明營養(yǎng)價值很高。
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