新鮮鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否更高呢？

女，26歲 2018-06-30 19:27

病情描述:

我知道鮑魚有新鮮鮑魚和干鮑魚，請(qǐng)問(wèn)新鮮鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-30 20:04

新鮮鮑魚要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚更加健康。新鮮鮑魚中的蛋白質(zhì)和糖類含量最高，而每一百克鮑魚中納含量高達(dá)2000毫克，鈣和鉀分別為266毫克和136毫克，其余的磷，鋅，鐵，硒等礦物質(zhì)也非常高。新鮮鮑魚中富含有多種的煙酸和泛酸物質(zhì)，可以抗癌降壓。

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