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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
芥藍(lán)有什么營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
看到超市有很多芥藍(lán)，就買(mǎi)了些，這個(gè)菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-05 19:56
    芥藍(lán)看似很普通的蔬菜，但在在營(yíng)養(yǎng)方面，芥藍(lán)在栽培蔬菜中也是名列前茅的，每100克芥藍(lán)中的維生素C含量平均為103毫克，比油菜高出近三倍，是膳食中很好的維生素C來(lái)源。此外，芥藍(lán)中的胡蘿卜素、維生素B2，維生素K、葉酸以及鎂、鉀等微量營(yíng)養(yǎng)素含量都相當(dāng)高，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠葉蔬菜。