吃豬肝可以補(bǔ)充維生素A嗎

女，32歲 2018-07-02 20:49

病情描述:

我喜歡吃豬肝，是因?yàn)榕笥颜f豬肝的維生素A含量高，而我缺乏這種元素，現(xiàn)在視力受到了影響，常吃真的能補(bǔ)充維生素A嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-07-02 21:49

豬肝是動物內(nèi)臟中營養(yǎng)比較高的一種，豬肝并不是補(bǔ)充維生素A的唯一膳食途徑。有很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜與水果中都富含類胡蘿卜素，其中部分類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A活性最高、食物中含量最多的就是β胡蘿卜素。對于我國大多數(shù)居民來說，β胡蘿卜素是維生素A的主要膳食來源。

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