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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
果蔬放冰箱前可以清洗嗎？
病情描述:
最近一直在減肥，想做蛋糕，但是要放黃油，減肥時(shí)期可以吃黃油嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-09 21:35
    果蔬清洗后會(huì)有大量水分，果蔬“呼吸”會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會(huì)加速食物變質(zhì)。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物侵害，但清洗會(huì)破壞這層保護(hù)膜。如果一定要洗，等水分完全瀝干后再放入冰箱。洗過的水果，從冰箱取出后也要再洗洗，以去除在存儲(chǔ)中產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
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