茭白的食用價(jià)值是什么？

女，29歲 2018-07-06 21:44

病情描述:

在家不經(jīng)常吃茭白，不知道它的食用價(jià)值是什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-07-06 22:01

茭白不能一次大量食用，適量可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。減肥時(shí)完全可以適量食用茭白。

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