適當(dāng)食用動(dòng)物大腦還是有好處的,但是需要注意的就是不要過(guò)量。因?yàn)榘?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/127987.html" target="_blank">食物重量100克計(jì)算,豬腦的
膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動(dòng)物腦的話,以每年不超過(guò)一二次為宜。包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200-400毫克膽固醇。所以,動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,以每月不超過(guò)2次為宜。所以可以適當(dāng)吃一點(diǎn)但不要多吃。