營(yíng)養(yǎng)的紅燒黃骨魚的做法如何？

女，25歲 2018-07-06 20:09

病情描述:

我在朋友家吃過紅燒黃骨魚，朋友說是對(duì)身體好的，紅燒黃骨魚的做法是怎樣的呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-07-06 20:42

幾條黃骨魚，少量豆腐干，料酒，鹽，五香粉，蔥姜蒜和小米椒適量。清洗黃骨魚，將黃骨魚切成塊后用鹽和料酒腌制起來，再加入些五香粉。黃骨魚腌制二十分鐘左右。將姜切絲，蒜蔥切末，小米椒切成圈。鍋中加入油后加熱，后放入姜絲爆香。放入腌制好的黃骨魚，將兩面都煎至金黃色后撈出。重新熱鍋后用蔥姜蒜和辣椒先爆香鍋?zhàn)?，放入鹽后加入黃骨魚煸炒。將豆干一起放入鍋中翻炒，加入料酒蓋上鍋?zhàn)訝F煮十分鐘。加入味精后就能出鍋了。

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