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任何蔬菜都可以生吃嗎?
病情描述:
我會用一些生的蔬菜來拌蔬菜沙拉,我也很喜歡吃一些生蔬菜,是任何的蔬菜都可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-07-04 22:20
    蔬菜扮成沙拉是非常有營養(yǎng)的,而不少蔬菜生吃確實更健康,因為那樣能最好地保留其中的營養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。