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豆?jié){不可以和雞蛋一起吃嗎?
男,28歲
2018-07-08 20:14
病情描述:
我平時(shí)都是雞蛋和豆?jié){一起吃的,不是說這樣會很健康嗎,前兩天一個(gè)朋友說雞蛋和豆?jié){不能在一起這是為什么?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-07-08 20:56
雞蛋是可以喝
豆?jié){
一起吃的,但是絕對不可以把雞蛋打在豆?jié){中煮熟是不可以的,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰
蛋白酶
結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),這樣就影響了人體對
雞蛋
和豆?jié){營養(yǎng)成分吸收的。