三文魚的魚皮可以吃嗎？

女，26歲 2018-07-05 21:12

病情描述:

平時吃三文魚都是生吃蘸芥末，魚皮都丟掉感覺有點浪費，想知道三文魚的魚皮可以吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院 2018-07-05 22:00

三文魚的魚皮不僅可以吃而且營養(yǎng)豐富。三文魚魚皮可生食也可以煮來吃，是常見的菜肴之一。它的藥用價值同樣高，搭配一些食材一同食用的話可以幫助提升滋補的作用。此外它還有清熱涼血、潤腸健脾等營養(yǎng)價值。

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