反季節(jié)蔬菜有營養(yǎng)嗎

男，34歲 2018-06-30 19:51

病情描述:

現(xiàn)在還是冬季，可市場上賣的有番茄等各種反季節(jié)蔬菜，這類蔬菜會有營養(yǎng)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-06-30 20:35

反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)價值是比較低的，因為大棚里陽光照射遠低于田間，蔬菜光合作用不足，導(dǎo)致葉綠素、維生素C、糖分含量不足。而且蔬菜從土壤中吸收的礦物質(zhì)也較少。

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