吃黃鱔的功效，它富含
蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高
免疫力。調(diào)
低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟發(fā)育和功能有重要影響。富含磷具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
