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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃了魚(yú)膽會(huì)中毒嗎？
病情描述:
前兩天在餐館吃了魚(yú)膽，味道感覺(jué)很奇怪，不知道吃了會(huì)不會(huì)中毒啊？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-07-03 21:33
    雖然民間一直都有吃魚(yú)膽能解毒的功效，但是吃法不得當(dāng)反而會(huì)引起中毒。魚(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。所以魚(yú)膽一定要在醫(yī)囑下食用。
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