雞蛋與鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)有哪些不同？

女，36歲 2018-07-03 20:12

病情描述:

雞蛋與鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，有哪些不一樣的地方呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-07-03 20:44

雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動(dòng)的輔助酶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

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