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吃醋泡黑豆健康嗎?
病情描述:
上星期我媽做了一些醋泡黑豆,還讓我經(jīng)常吃,吃醋泡黑豆健康嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-04 19:42
    吃醋泡黑豆還是比較健康的。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中所含的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好,更助于人體消化吸收。