夏季吃蝦要注意什么？

男，27歲 2018-07-01 19:51

病情描述:

我夏季喜歡吃蝦補充營養(yǎng)，夏季吃蝦要注意什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-07-01 20:06

夏季吃蝦要注意：在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時，在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈。過敏病患者不宜吃蝦，某些過敏性疾病的患者，約有20％的病員可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進食。

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