夏天要當心這些
食物中毒:
1、生
豆?jié){,生豆?jié){含有致命毒素皂素,當加熱到80℃的時候,皂素就會受熱而出現(xiàn)膨脹的現(xiàn)象,那么泡沫就會上浮,形成一種假沸的現(xiàn)象,這時候豆?jié){中的皂素等有害成分并沒有破壞,所以食用這種豆?jié){就會出現(xiàn)中毒事件。
2、新鮮木耳,新鮮的木耳含有致命毒素啉類光感物質,這種物質對光線是比較敏感的,吃了之后經(jīng)過太陽照射,就會引起日光皮炎的癥狀,出現(xiàn)嚴重的病情,還會因為
咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。