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沒胃口吃點酸菜比較好，一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，當然也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。腌制得好的酸菜，能在化學反應的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進人們的食欲。但酸菜含有較多亞硝酸鹽，不能常吃多吃。