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生魚片要怎么吃？
病情描述:
想嘗試一下吃生魚片，又怕吃了身體受不了，生魚片要怎么吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-02 19:48
    不吃來源不明未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生魚，在處理魚時，魚鰓、魚鱗、魚內(nèi)臟等容易藏匿細(xì)菌和寄生蟲的地方要清洗、剔除干凈，做菜時切葷素食物的刀和砧板分開，避免互相污染，吃前急速冷凍，海魚在零下20℃條件下冷凍48小時，部分寄生蟲可被殺死。另外，淡水魚、蝦、蟹不能生吃，必須煮透，否則容易感染肺吸蟲。
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