綠豆湯怎么煮效果好

男，45歲 2018-07-03 20:01

病情描述:

我有些上火，聽說喝綠豆湯可以有清熱解毒的作用，那怎么煮效果會好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-03 20:02

綠豆湯具有清熱解毒的功效，做湯的時候要注意用不銹鋼鍋來做，不要用鐵鍋，否則的話可能會影響湯的顏色。綠色的綠豆湯里面含有多酚物質(zhì)，而且這種物質(zhì)尚未氧化，這樣的作法功效是最好的。做綠豆湯的時候還可以加一點(diǎn)冰糖，既美味又能夠增加營養(yǎng)。
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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-03 20:29

綠豆粥具有顯著的清熱消暑作用，而如果是為了清熱解毒，熬制時間要長點(diǎn)。最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。防中暑或解暑時，若配點(diǎn)金銀花，效果會更好。

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