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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
烤燒包錫紙對(duì)人體有好處嗎？
病情描述:
野外燒烤怕灰，我把食物用錫紙包住燒烤，出來味道還不錯(cuò)，烤燒包錫紙對(duì)人體有好處嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-08 20:06
    將食物直接燒烤會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，會(huì)粘附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試“反傳統(tǒng)”方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機(jī)會(huì)大大減低。以錫紙包裹蔬菜加熱，既健康，又能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。
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