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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
白菜怎么做最能保留其營養(yǎng)?
病情描述:
家里小孩兒很喜歡吃醋溜白菜,但是炒菜會讓其喪失一些營養(yǎng),白水煮又沒味道,有沒有又好吃又營養(yǎng)的做法呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-07-08 22:02
    白水煮沒有味道可以試試白菜蒸蛋,比較適合小孩兒和老人吃。大家可以準(zhǔn)備新鮮的白菜心一百五十克,雞蛋一個,油和鹽各適量,把白菜心用開水燙一下,然后取出去掉水分?jǐn)[放在盤子中,蔥姜切末撒在盤子上,再淋上蠔油和鹽,最后打上雞蛋,然后入鍋蒸制五分鐘,蒸好以后取出就能食用。這樣不僅好吃還能最大限度保留白菜的營養(yǎng)。
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