粗糧有哪些不足

女，26歲 2018-06-30 18:41

病情描述:

這段時間的主食一直都是粗糧，粗糧在營養(yǎng)上有哪些不足？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-30 19:32

粗糧盡管營養(yǎng)豐富，但其中的蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。所以，吃粗糧時應(yīng)增加對這些礦物質(zhì)的攝入。

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