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權(quán)威問答

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吃粗糧可以油煎或者油炸嗎？
病情描述:
我最近在養(yǎng)生，所以經(jīng)常吃粗糧，不知道吃粗糧可以油煎或者油炸嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-06-29 23:05
    別油炸或油煎。油炸或油煎會破壞粗糧的營養(yǎng)價值，比如做玉米餅，傳統(tǒng)做法多用油脂來煎;在制作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然后油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養(yǎng)價值。